En super enkel ret, der kan bruges som tilbehør til alt fra plankefisk til grillspyd. I kan tage urterne med hjemmefra eller I kan bruge det I finder i naturen. Om foråret kan I fx sanke ramsløg, skovsyre eller friske skvalderkålsskud og om sommeren kan I finde fx rødkløver, Sankthans urt eller mjødurt.
Retten kan også laves på både bål, trangia eller gasblus.
Opskrift på kartofler med friske krydderurter til 4 personer
Ingredienser
500 gr. nye kartofler
Salt
vand
Friske krydderurter
Lidt olie
Udstyr
Gryde og evt. bålrist. Kan også laves over et kogeblus som fx trangia.
Sådan gør du
Skrub kartoflerne (det kan evt. gøres hjemmefra) og hæld dem i en gryde med vand. Sæt gryden på bål eller over kogeudstyr. Når vandet koger, tilsættes salt.
Kog i ca. 10 min og hæld det varme vand fra.
Snit de friske krydderurter og vend dem sammen med lidt olie i kartoflerne.
Server fx sammen med confiterede rødbeder.